Ezt kaptam meg egy barátomtól, akinek elküldtem a lenti fotókat a lecsóról, amit készítettem és aztán kellemesen megszenvedtem, ahogy azt kell. Arra jutottam, hogy nem kívánom ezt senkinek, de aztán rájöttem, hogy Szíjjártónak vagy Németh Szilunak beleférne azért. Egyébként egyszerű lecsó lett,…

Régóta keresek már egy nagyon jó kis savanyúságot, ami esetleg több, mint egy szeletelt-savanyított jalapeno, amit persze szintén nagyon szeretek, de valami erősebb, karakteresebb dologra vágytam. OK, régóta, ebbe mondjuk számoljuk bele, hogy néhány évet kihagytam mostanában a keresésben, mert…

Egy átlagos napunk a három gyerekkel valahogy úgy telik, hogy ébredés, étel-ital, játszótér (1-2-3-4 féle), haza enni-inni, aztán kis pihenés, mert a legkisebb még alszik kora délután, majd ébredés után megint csak egy kis játszótér valahol. Nem is ez igazán a lényeg, hanem hogy valamikor néhány…

Kicsit megjártam ezzel a szósszal, már abban a tekintetben, hogy annyit haszáltam, hogy majdnem elfogyott hirtelen, mielőtt még mindent rögzíthettem volna. Lassan haladok a Solymári Chillifesztiválon beszerzett dolgok között, termelek magamnak akadályokat, sokat - a vásárlás soha…

Csak eljutottam végre oda, hogy nekivágjak a chillifesztiválos finomságoknak, s rögtön bele is csaptam a közepébe, szerencsésen. Nem csak a Gabasco miatt, hanem a másik miatt is, amit felbontottam, de ne rohanjunk, egyszerre csak egyet, ugye. Az első pedig egy hazai őstermelő, a…

Naná, hogy chocolate habaneróval! Megint Szaszapapától érkezett egy csomag, aki újfent nekiállt és készített egy közepes üvegnyivel magának, amiből csurrant Szaszának - nekem meg szerencsére leesett egy pár darab a kóstolóként. (Lehetett volna több is, de most csak kóstolót…

"Isten veled, bús hétfő". Mondhattam volna néhány napja, hétfő reggel. Mi mást mondhatnék, mikor hétvégén chillifesztiválozok, csípőspálinkás koktéllal haverozok, aztán a fantasztikus szürke szeptemberi reggel után bejövök az irodába, és az asztalon vár két csinos…

Sajnos nincs mindennap chillifesztivál, így más irányú szenvedés iránt is kellett néznem. Szerencsére nem kellett messzire menni, rejtegetett még a konyhaszekrény bizonyos része finomságokat. Tavaly készítettem még néhány üveg chillis pálinkát, aminek a nagy része már…

Az történt, hogy Dóri testvére egy kiváló minőségű busszal utazott Veszprémből Budapestre, ahol az alig 40 fok ellenére nem nagyon ment a légkondi. Ajándékba meg csokit hozott (volna), amiből rövid idő alatt forró csoki lett, ahogy az kell. Egy időre hűtőbe került, aztán…

Hogy máshogy, chillivel. Még sosem csináltam kovászos uborkát, annyira nem is vagyok oda érte, a sima savanyú uborkát jobban szeretem, de azért időnként jólesik betolni egyet-kettőt. S ha már éppen itt a szezonja, nyilván fel lehet javítani egy kis habaneroval és…

A család nyilván nem volt túl boldog, mikor bejelentettem, hogy útban a szülőkhöz Szajlára teszünk egy kitérőt Ócsára, ahol a helyi gazdanapok keretén belül lehet találkozni a Chilifutár Baráti Körrel. Még akkor sem vidultak fel, amikor az ígért fél óra helyett másfél lett…

Azt hiszem, nem nagyon találkoztam még olyan szósszal, aminek ennyire eltalálták volna a nevét. Ez is a múlt novemberi kontingens része, ráadásul abból is az, aminek 2012. decemberében lejárt a szavatossága. (Ezért nyilván viselem a következményeket, ülj le, fiam, kettes…

Ez az a hét, amikor kikaptunk otthon a Bilbao-tól és a növénykék elkezdtek csírázni. Összesen hét egységben vannak magok, sima virágföldben, tetővel. Nem használok egyelőre tápot, a vizet pedig csak spriccelem a tetejére.Kapnak reggel meg este egy-egy adagot. Még nem indult meg…

"Ettől nem lángol a szád?" Ezt kérdezte Dóri, mikor megkóstolta a kenőmájast, ami végre olyan krémes lett, amilyet szerettem volna, és érződik benne a habanero is. Nem is kicsit. Egyébként meg de, lángolt, égett minden, aminek kell, ilyen volt ez az idei december 27. Elsőként a…

Huhh. Na, szóval felbontottam a sajttal töltött habanerot. Whaooo. Én is megkóstoltam, mások is megkóstolták, s erre jutottunk. A külcsíny 7/10 A hűtőből kivéve mondhatni kicsit párás az üveg, meg hát nem is gyári dolog, így nehéz igazán pontos képet kapni. A habanerok…

Nem volt egyszerű, de sikerült a Tescoban beszereznem a szokásos habanerót - valahogy egyik vonalkódot sem akarta elfogadni a gép, én meg már éppen azon voltam, hogy feladom az egészet, de aztán addig próbálkozott a néni (a második, akinél sorban álltam, mert az első feladta,…

Hát, a bejegyzés sajnos nem abban az euforikus hangulatban íródik, mint terveztem, de azért emlékezzünk meg a Barcelona tegnapi sikeréről, mert megérdemlik. Ők a világ legjobb csapata, a MU pedig a második. De lesz ez még máshogy is! Mint ahogy ez a hét sem fog szerepelni a legjobb…

A tegnapi (csütörtök) bringázás annyira jól sikerült, hogy mire hazaértem, teljesen összefagytam. Jó választás volt a rövidnadrág-rövidujjú póló kombó, az biztos. De ennek örömére, hogy fölmelegítsem magam kissé, gondoltam készítek még egy adag hermelint. Szerencsére…

Hogy őszinte legyek, nem nagyon tudtam, hogy mi is lehet ez a dolog, mikor egy ilyen tárgyú levelet kaptam. A hermelinről már hallottam, annyit tudtam róla, hogy bunda lesz belőle, gondolom, akkor védeni is kell, meg bundaviselés pfuj. Ebben az esetben viszont nyilván nem erről van szó -…

Rendhagyó módon kezdődjön a bejegyzés a végeredménnyel... Szóval ezt nem hagyhattam ki, Luca meg annyira rajta szeretett volna lenni a képen, hogy végül is így alakult. Nade. Az történt, hogy elfogyott a habanero ketchup, így gondoltam nekifekszek a dolognak megint - be is…

Az egész végül is úgy kezdődött, hogy nem tudtam ellenállni a saját hülyeségemnek. Szöget ütött ugyanis a fejembe, hogy csinálhatnék saját finom kis ketchupot is, ha már, ugye. Így vettem egy kiló paradicsomot, ami nyilvánvalóan nagyon jó döntés volt így március elején (a…

Az első körös hegyeserős szósz az idő múlásával egyre finomabb lett, így úgy gondoltam, hogy meg lehet próbálkozni a következővel. Mivel egyébként is vásároltunk a Tescoban, ott beszereztem a hozzávalókat - már ami a chilliket illeti. Az alapanyagok: 50 gramm habanero…

Egészen elképesztő fejlődés tapasztalható. Teljesen össze vagyok zavarodva, hogy egy klasszikust idézzek. Növögetnek, növögetnek? Nem, ezek szinte kirobbantak a földből. Egyelőre persze leginkább a hazai klímát már ismerő versenyzők vannak az élen, de a tavaly rendelt magok is…

Vasárnap felhívott Csin, hogy Tescoban volt és látott néhány féle paprikát, amiket jól meg is vásárolt. Mit kezdjen vele? Tanakodtunk egy keveset, együk meg nyersen, na de azzal mindig voltak gondjaink, mármint hogy egy igazán csinos adag habanerot nehéz letolni egy hét alatt, még…

Na, mindenkit összeállítottam egy képpé, így jól látszik, hogy kik is érkeztek pénteken a ködös Angliából. Balról jobbra haladva, szépen sorban: Mr. Vikki's H.H.H - Hell Hot Habanero Nando's - Medium Peri-peri sauce Cool Chile Co - Chipotle Shile Ketchup Levi Roots - Reggae…