Csípős a facebookon

Hirdetés

Babylon Grow Shop

Cimboráink

Őket (is) olvassuk

Címkék

10 minute burn (7) 12. kerület (1) 2013 (1) 6-7 csillag (1) 7-pot-jonah (1) african peppers (1) agria park (1) ajánlott termékek (3) aji panca (1) aldi (6) anglia (4) angriest whopper (1) anyu (2) Arbat (2) ausztria (1) ayam (2) ayam sauce piment (4) ázsia (1) azsia bt (4) bab (1) babylon-grow (6) babylon grow (1) banán (1) Basiron (2) bazsalikom (1) BBQ (2) Beaver-brand (3) bébikukorica (1) betyáros-krém (5) bhut jolokia (4) Big Mac (1) bird chilli (1) Bitang Péter (3) blue dwarf (1) borókabogyó (2) budweiser (1) burger (4) burger king (1) burkina yellow habanero (2) camembert (1) caribbean red (1) cég (1) chalfont st giles (1) chili (2) chilivilág.hu (1) chili challenge (1) chili house (1) chilli (1) chillifutár baráti kör (8) ChilliMe Home (1) chillis csoki (3) chillis olaj (1) chillis pacal (1) chillis sajt (2) chilli 2011 (18) chilli 2012 (2) chilli cheese nuggets (1) chilli fesztivál (2) chilli jam (4) chilli por (1) chilli projekt (13) chilli szósz (32) chipotle (2) chocolate bhut (2) chocolate habanero (9) christmas bell (7) chutney (1) colmans (1) congo black (3) cool chile co (1) cseresznyepaprika (5) csin (8) csípősség-fű (6) csípősség-halálközeli (2) csípősség-lámlenge (10) csípősség-nagyon erős (7) csípősség középszint (13) csípős ételek (3) csíráztatás (3) csirkeszárnyak (3) csokoládé (4) csülök (1) cukor (1) culinaris (2) curry (1) cybergastro (1) dánia (1) Danka Chili (2) dijoni mustár (1) dinnye (1) dzsem (1) ebből kell (1) ebéd (1) ecet (3) édességek (1) encona (1) erős paradicsom szósz (1) erős pista (3) eszközök (4) ételek (13) étterem (2) éttermek (5) fald fel amerikát (1) fc barcelona (1) felejtős (1) feta (2) fiktív pub (1) finger chilli (1) flower (1) flying goose (4) foci (1) fokhagyma (6) fokhagymás chilliszósz (1) föld (2) földkeresés (1) franciaország (1) fülöp szigetek (1) füstli (1) Füst az üstben (4) Gabasco (4) Gabasco Pepper Cream (4) GaBko Chili (2) Greek Shop (2) green chilli (2) guinea pepper (2) gyömbér (4) habanero (23) hagyma (1) halételek (1) halkakas halbisztró (1) halsteak (1) hamburger (3) harissa (4) hasábburgonya (1) házisajt (3) házi készítmény (1) házi ketchup (1) heat unit 4 (1) heat unit 4-6 (1) hegyeserős (3) heritage (1) hidropónia (3) hivatali ügyek (1) információ (13) információk (1) jalapeno (20) kaffir lime levél (1) kaja.hu (1) kaldeneker (4) kaliforniai paprika (1) karfiol (1) karikás pista (1) kecskesajt (2) kemencés vendéglő (1) kenőmájas (1) ketchup (3) khrisna jolokia (1) kistermelő (1) koktél (1) kolbász (1) konyha (1) Kovács Nándor őstermelő (2) kovászos uborka (1) középszer (2) kőzetgyapot (3) krémek (2) krémfehér sajt (1) kritika (1) La Costena (4) lehel piac (1) lencse (1) létavértesi torma (2) levéltetű (1) leves (1) levi roots (1) lidl (1) little blue (5) london (3) luca (7) macskapiros (1) macskapöcse (16) magic burger (1) makedónia (1) malajzia (1) manga cowboy (2) mangó (4) manutd (2) marha (1) McDonalds (1) metro (1) méz (1) Morlock (1) mr-vikki-s (6) mustár (8) naga jolokia (9) naga morich (12) nandos (6) nem ajánlott (4) névnap (1) numex suave red (3) nyers chilli (1) olaj (1) olivaolaj (2) orange habanero (1) organic numex bailey (1) oroszország (3) őstermelő (2) pacal (1) pálinka (2) paradicsom (1) pattison (1) peach habanero (1) peperoni (1) ph érték (2) piac (2) piri-piri (1) piros chilli (1) pokol tüze eszencia (1) porzás (1) problémák (1) pulyka (1) pulyka egészben (1) purple jalapeno (1) pusztapaszta (1) rawit (3) recept (8) red chilli (2) red savina (2) reggeli (1) rendezvények (1) Rózsavölgyi csokoládé (2) russischer markt (1) saját készítmény (24) saját termés (35) sajt (9) sajttal töltve (1) saláta (1) Samia (3) sápadt ördög szósz (3) sárgarépa (1) sarki közért (2) sárréti chilifarm (6) sauer bt (1) savanyúság (15) serrano (2) shan-shi (4) sir (1) sir Morlock (4) solymári chili fesztivál (2) south devon chilli farm (4) spagna (4) spitfire (1) süne (8) suree sriracha (1) susie-s (1) sütésfőzés (2) sütős ételek (1) svédország (1) szajla (3) szárított chilli (1) szasza (5) szasza mama (4) szasza papa (3) szenvedés (1) szigetszentmiklós (4) szilva (2) szósz (2) szószok (4) Takács Tünde őstermelő (5) tápoldatok (1) tejföl (1) termesztés (1) termesztő sátor (1) tesco (7) teszt (33) thai (1) thaiföld (2) thai chilli (13) thai yellow (1) the chilli pepper company (10) the hippy seed company (1) the spice shop (1) tojás (1) tojásleves (1) tök (1) torma (8) tracklements (3) truffle (1) tulipánpaprika (1) uborka (1) ufc (1) új-zéland (1) újév (1) ültetés (34) univer (1) vásárcsarnok (3) vásárlás (7) vecsés (1) very-lazy (1) virsli (1) waitrose (1) wasabi (5) wasabi por (1) wasabi sajt (2) wasabi sauce (4) whisky (1) XMACX chili (4) yellow finger chilli (3) zöldparadicsom (2) zugló (1) Címkefelhő

My food. My spice.

2013.04.18. 12:04 SimiTomi

Mr. Vikki's Heaven Hot Habanero

Címkék: teszt hagyma cukor ecet habanero chilli jam csípősség-nagyon erős mr-vikki-s

IMG_1381.JPG

Azt hiszem, nem nagyon találkoztam még olyan szósszal, aminek ennyire eltalálták volna a nevét. Ez is a múlt novemberi kontingens része, ráadásul abból is az, aminek 2012. decemberében lejárt a szavatossága. (Ezért nyilván viselem a következményeket, ülj le, fiam, kettes alá!)

A másik oldal viszont, hogy szerencsére nem nagyon okozott gondot magának a szósznak, hogy én nem voltam képes időben kinyitni. Sem az állagán, sem az ízén nem látszott/érződött, hogy elvileg két (négy?) hónapja rossz.Vagy lejárt a szavatossága.

Mr. Vikki's szószról van szó, Heaven Hot Habanero a neve, a címke hátán pedig közlik is, hogy szerintük extra hot habanero jamről van szó, így készüljön, aki ezt kinyitja.

Kicsi üveg, csinos dizájn 6/10

Túl nem gondolták a dolgot, az biztos, üveg, kupak, címke, aztán jó napot. A South Devon szószból már ismert hatszögletű üvegben rejlik a szósz, ez egy adaggal kisebb, 110 ml, mindegy -  ez nekem kifejezett felüdülést jelent mindig a hazai kerek kis tormásüvegek tömegében. (Legalábbis még, nem tudom, mikor jutunk el oda, hogy már unalmas lesz, de állok elébe.)

Amilyen szép az előcímke, olyan ronda a hátsó - ferdén is van rajta, ráadásul (mondjuk lehet, hogy én bénázok), de nekem folyton ragadt az üveg oldala, ezért állandóan lemostam óvatosan - a víz meg lemosta a hátsó címkét, ahogy azt illik.

IMG_1317.JPG

Mennyei zamatok - és tényleg 7/10

Aztán mikor kinyílik az üveg, jönnek a jobbnál jobb dolgok kifelé. Ha megnézzük, hogy mit tartalmaz, akkor kiderül, hogy cukor, habanero 45%-ban, ecet, hagyma, illetve fűszerek. Az illata már jelzi, hogy ez egy erősebb szósz lesz, ha túl mélyen kapsz bele, még az orrod is érzi - és ez nem lehet mind az ecettől. Sajnos a cukor és az ecet együtt megöli azt a nagyon jó habanero illattot, amit én nem győzök használni és érezni, ha lehetséges, de így sincs semmi baj.

Viszont ami a réven, az a vámon - ízlelés után nem is marad el a várt hatás. Állagra sokkal folyékonyabb, mint a South Devon chilli farm jamje, kevésbé darabos, s azok is kisebbek. Ezt inkább nevezném lekvárnak, mint jamnek, de mindenképpen valahol a kettő között van.

A szósz édes, az ecet íze nem annyira érződik - és persze azonnal átjár mindent a csípősség, s ott is marad meglehetősen hosszan, ahogy azt várjuk. Főként azért, mert a habanero alapból is ilyen, másrészt meg azért, mert tényleg meglehetősen erős a dolog.

Ez már valami - nagyon erős 7/10

A csípősségről tudjuk, hogy a kapszaicinhez köthetjük, ahhoz meg bizonyos szinten hozzá lehet szokni, ezért minél többet kóstolunk, annál kevésbé vagyunk megbízhatóak csípősség terén. Legurult már pár liternyi csípős szósz, de erre azt kell mondjam, hogy rendes jó habanero erősség. Gyakorlottaknak kellemes, hosszan tartó frissességet biztosít, kevésbé gyakorlottaknak meg megtapasztalhatják, hogy milyen is egy korrekt habanero jam.

És imádom, ahogy tíz perc múlva is érzem, ahogy a szám minden szegletében ott a csípősség, ami utána marad...

IMG_1313.JPG

A mindenes 7/10

Mr. Vikki's azt mondja, hogy a szósza kiváló minden esetben, használjuk bármire - mondjuk egy jó kis húslevesbe nem tenném, arra lesz majd más. Én használtam szendvicsben, használtam párolt zöldség párolása közben, de került belőle a húsvéti sonkára is - az kifejezetten jól sikerült, bár a sonka kicsit kiszáradt - ezért viszont engem kell okolni.

De hogy mennyire jó mindenre - Varga barátom kifejezetten ezt kéri folyton az irodában. (Aztán meg hőbörög, hogy elfelejtette, hogy ez habanero, és már megint sokat tett a kajájába.)

Kicsit borsos habanero 6/10

Ez bizony már egy Ł5.99-es cucc, ami kicsit 2000 forint fölé helyezi az adagot, 2200 forint nagyjából most az ára, ami azért már elég soknak tűnik egy 110 ml-es cucchoz. Az kevesebb, mint amit egy joghurtos pohárba töltenek - mondjuk ez akármelyik joghurtot négyszer veri kenterbe a maga nemében, ugye.

Ezért az árért minőséget kapunk.

Angliából vagy online 5/10

Én eddig még csak Angliából tudtam hozni, itthon még nem láttam, de van webáruházuk és állításuk szerint szállítanak is hozzánk. Mindenesetre a szállítási költség is még hozzáadódik az árhoz.

Amit a számok mondanak: 6.33

Az átalakított pontszám: 6.83

Amit én mondok: kipróbálok még más szószokat is a Mr. Vikki's kínálatából, aztán majd eldöntöm, hogy legyen-e ebből mindig itthon. Egyszer viszont mindenképpen ajánlott kipróbálni, akár szerelem is lehet belőle (én sem állok messze tőle)...

2 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://csipospaprika.blog.hu/api/trackback/id/tr185232208

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

GaBko · http://gabkochili.blog.hu 2013.04.18. 20:53:55

Jól hangzik! Azt hiszem csinálok valami hasonlót én is.

SimiTomi 2013.04.18. 23:07:11

@GaBko: Hajrá, majd veszünk belőle kóstolót!