Csípős a facebookon

Hirdetés

Babylon Grow Shop

Cimboráink

Őket (is) olvassuk

Címkék

10 minute burn (7) 12. kerület (1) 2013 (1) 6-7 csillag (1) 7-pot-jonah (1) african peppers (1) agria park (1) ajánlott termékek (3) aji panca (1) aldi (6) anglia (4) angriest whopper (1) anyu (2) Arbat (2) ausztria (1) ayam (2) ayam sauce piment (4) ázsia (1) azsia bt (4) bab (1) babylon-grow (6) babylon grow (1) banán (1) Basiron (2) bazsalikom (1) BBQ (2) Beaver-brand (3) bébikukorica (1) betyáros-krém (5) bhut jolokia (4) Big Mac (1) bird chilli (1) Bitang Péter (3) blue dwarf (1) borókabogyó (2) budweiser (1) burger (4) burger king (1) burkina yellow habanero (2) camembert (1) caribbean red (1) cég (1) chalfont st giles (1) chili (2) chilivilág.hu (1) chili challenge (1) chili house (1) chilli (1) chillifutár baráti kör (8) ChilliMe Home (1) chillis csoki (3) chillis olaj (1) chillis pacal (1) chillis sajt (2) chilli 2011 (18) chilli 2012 (2) chilli cheese nuggets (1) chilli fesztivál (2) chilli jam (4) chilli por (1) chilli projekt (13) chilli szósz (32) chipotle (2) chocolate bhut (2) chocolate habanero (9) christmas bell (7) chutney (1) colmans (1) congo black (3) cool chile co (1) cseresznyepaprika (5) csin (8) csípősség-fű (6) csípősség-halálközeli (2) csípősség-lámlenge (10) csípősség-nagyon erős (7) csípősség középszint (13) csípős ételek (3) csíráztatás (3) csirkeszárnyak (3) csokoládé (4) csülök (1) cukor (1) culinaris (2) curry (1) cybergastro (1) dánia (1) Danka Chili (2) dijoni mustár (1) dinnye (1) dzsem (1) ebből kell (1) ebéd (1) ecet (3) édességek (1) encona (1) erős paradicsom szósz (1) erős pista (3) eszközök (4) ételek (13) étterem (2) éttermek (5) fald fel amerikát (1) fc barcelona (1) felejtős (1) feta (2) fiktív pub (1) finger chilli (1) flower (1) flying goose (4) foci (1) fokhagyma (6) fokhagymás chilliszósz (1) föld (2) földkeresés (1) franciaország (1) fülöp szigetek (1) füstli (1) Füst az üstben (4) Gabasco (4) Gabasco Pepper Cream (4) GaBko Chili (2) Greek Shop (2) green chilli (2) guinea pepper (2) gyömbér (4) habanero (23) hagyma (1) halételek (1) halkakas halbisztró (1) halsteak (1) hamburger (3) harissa (4) hasábburgonya (1) házisajt (3) házi készítmény (1) házi ketchup (1) heat unit 4 (1) heat unit 4-6 (1) hegyeserős (3) heritage (1) hidropónia (3) hivatali ügyek (1) információ (13) információk (1) jalapeno (20) kaffir lime levél (1) kaja.hu (1) kaldeneker (4) kaliforniai paprika (1) karfiol (1) karikás pista (1) kecskesajt (2) kemencés vendéglő (1) kenőmájas (1) ketchup (3) khrisna jolokia (1) kistermelő (1) koktél (1) kolbász (1) konyha (1) Kovács Nándor őstermelő (2) kovászos uborka (1) középszer (2) kőzetgyapot (3) krémek (2) krémfehér sajt (1) kritika (1) La Costena (4) lehel piac (1) lencse (1) létavértesi torma (2) levéltetű (1) leves (1) levi roots (1) lidl (1) little blue (5) london (3) luca (7) macskapiros (1) macskapöcse (16) magic burger (1) makedónia (1) malajzia (1) manga cowboy (2) mangó (4) manutd (2) marha (1) McDonalds (1) metro (1) méz (1) Morlock (1) mr-vikki-s (6) mustár (8) naga jolokia (9) naga morich (12) nandos (6) nem ajánlott (4) névnap (1) numex suave red (3) nyers chilli (1) olaj (1) olivaolaj (2) orange habanero (1) organic numex bailey (1) oroszország (3) őstermelő (2) pacal (1) pálinka (2) paradicsom (1) pattison (1) peach habanero (1) peperoni (1) ph érték (2) piac (2) piri-piri (1) piros chilli (1) pokol tüze eszencia (1) porzás (1) problémák (1) pulyka (1) pulyka egészben (1) purple jalapeno (1) pusztapaszta (1) rawit (3) recept (8) red chilli (2) red savina (2) reggeli (1) rendezvények (1) Rózsavölgyi csokoládé (2) russischer markt (1) saját készítmény (24) saját termés (35) sajt (9) sajttal töltve (1) saláta (1) Samia (3) sápadt ördög szósz (3) sárgarépa (1) sarki közért (2) sárréti chilifarm (6) sauer bt (1) savanyúság (15) serrano (2) shan-shi (4) sir (1) sir Morlock (4) solymári chili fesztivál (2) south devon chilli farm (4) spagna (4) spitfire (1) süne (8) suree sriracha (1) susie-s (1) sütésfőzés (2) sütős ételek (1) svédország (1) szajla (3) szárított chilli (1) szasza (5) szasza mama (4) szasza papa (3) szenvedés (1) szigetszentmiklós (4) szilva (2) szósz (2) szószok (4) Takács Tünde őstermelő (5) tápoldatok (1) tejföl (1) termesztés (1) termesztő sátor (1) tesco (7) teszt (33) thai (1) thaiföld (2) thai chilli (13) thai yellow (1) the chilli pepper company (10) the hippy seed company (1) the spice shop (1) tojás (1) tojásleves (1) tök (1) torma (8) tracklements (3) truffle (1) tulipánpaprika (1) uborka (1) ufc (1) új-zéland (1) újév (1) ültetés (34) univer (1) vásárcsarnok (3) vásárlás (7) vecsés (1) very-lazy (1) virsli (1) waitrose (1) wasabi (5) wasabi por (1) wasabi sajt (2) wasabi sauce (4) whisky (1) XMACX chili (4) yellow finger chilli (3) zöldparadicsom (2) zugló (1) Címkefelhő

My food. My spice.

2013.06.20. 14:26 SimiTomi

Sült csülök zöldségekkel, chili krémmel

Címkék: ételek csülök sütésfőzés csípős ételek chillifutár baráti kör betyáros-krém

2013-06-10 20.41.58.jpg

Amikor nekikezdtem a dolognak, nem gondoltam volna, hogy a gyenge alapanyagok ellenére ennyire jól sikerül a kaja - de legyen az így máskor is.

Szóval nem volt időm nagyon jó csülköt beszerezni, ezért az Auchan pultjáról választottam egy jobban kinéző első csülköt, fóliásat. Magam sem örültem neki olyan nagyon, de néha van ez így. Aztán mikor hétfőn hazaértem, akkor vettem észre, hogy igazából a zöldségekből sincs otthon valami nagyon jó keverék, csak ilyen franciasaláta mix, meg vaj sincs, csak margarin - jól felszerelt kis háztartás, ugye?

Egyébként tényleg jobb szokott lenni a helyzet, viszont most nagyon ki akartam próbálni ezt a dolgot, így nem volt miért haboznom - a jó kis Betyáros chilikrémet tovább kell használnom folyton.

Az első lépés a csülök megfőzése. Mivel minden csülköt érdemes jó sokáig főzni, erre szánni kell egy kis időt - vagy szánni kell egy kuktát, amiben aztán pikk-pakk kész is. Érdemes mellé tenni hagymát, fokhagymát, borsot, babérlevelet, borókabogyót, esetleg egy chilit - ártani biztos nem árt, a léből meg le lehet fagyasztani amennyit csak akarunk (vagy bírunk helyileg).

2013-06-10 17.52.30.jpg

Amíg a csülök főtt, összekevertem szőlőmagolajjal (fél deci, kb.) úgy egy fél kiskanálnyi Betyáros szószt. Nem fog teljesen elkeveredni soha, a cél itt az, hogy a chilikrém jól feloldódjon, ne maradjanak benne nagy csomók. A keverés után leül az olaj aljára, de egy újabb keveréssel már egyszerűen fel lehet keverni a cuccot. Nem érdemes még eltenni a Betyárost, hanem vegyünk elő valami jó kis mustárt is. Két-három evőkanál mustár, megint csak fél-egy kiskanál chili krém, amit szintén jól elkevertem.

2013-06-10 18.15.57.jpg

Elővettem egy tepsit, aminek az alját-oldalát kikentem margarinnal (vajjal jobb lett volna), szórtam rá egy kis ételízesítőt, majd öntöttem rá fagyasztott zöldségeket. Ez utóbbi nagyon sok mindennek helyettesíthető, hagymás krumpli is jó, pl. A lényeg, mikor kész lett a csülök (azaz megfőtt), akkor leszedtem a csontról, szépen bekentem a mustáros chillivel, aztán rátettem a zöldségekre.

2013-06-10 20.09.32.jpg

Az egészet pedig meglocsoltam az olajjal, egy kicsit hagytam benne, hogy legyen még későbbre is.

Egyszer megfordítottam, ekkor hozzáadtam a maradék olajat, sütöttem, amíg a zöldségek kész nem lettek - oszt' kész is volt.

Csípett is, annyiszor, amennyiszer kellett. Csípjen hát nektek is!

Hozzávalók:

  • 1 csülök
  • fél-egy deci oliva/szőlőmag/bármilyen olaj
  • vaj, margarin
  • zöldségköret/szeletelt krumpli/bármi ilyesmi
  • mustár
  • Betyáros szósz a Chilifutár Baráti Körtől
  • ételízesítő
  • só, bors

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://csipospaprika.blog.hu/api/trackback/id/tr785357575

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.