Minden, ami csíp

My food. My spice.


Van valamilyen csípősöd? Ööö, talán találok valamit...

2020. október 03. 16:48 - SimiTomi

Rögtön a lényegre térve, valahogy így néz ki most a hűtő itthon. És így néz ki, ha összeszedem a szószokat, krémeket, beszerzett dolgokat a konyhaszekrényből. A hűtős dolgok bontottak, a szekrényesek még nincsenek nyitva. Ez utóbbiakról írnék mindenképpen, de egyszerűen nem haladok. Persze ez…

Tovább
Szólj hozzá!

Füst az üstben - ez már javulás

2014. március 28. 11:10 - SimiTomi

Tavaly rendeltem egy nagyobb adag csomagot a Sárréti Chilifarmtól, de akkor nagyon nem találtuk meg egymás ízlését, nem mondhatnám, hogy elégedett voltam, így maradtak is a szekrény hátsó részében az üvegcsék. Néhányat (talán kettőt?) még felbontottam, de inkább nem írtam…

Tovább
Szólj hozzá!

But who the f**k is sir Morlock?

2013. november 12. 11:43 - SimiTomi

Kerestem, nézelődtem a neten, de nem találtam, hogy honnan is kaphatta a nevét ez az együvegnyi csoda. A chillifesztiválról származik az üveg - ott a tömegben, valamit belemártva nem tett rám semmilyen benyomást, illetve talán annyit, hogy már megint valami, amit pokoli erősnek…

Tovább
4 komment

Gabasco Pepper Cream

2013. október 15. 15:43 - SimiTomi

Csak eljutottam végre oda, hogy nekivágjak a chillifesztiválos finomságoknak, s rögtön bele is csaptam a közepébe, szerencsésen. Nem csak a Gabasco miatt, hanem a másik miatt is, amit felbontottam, de ne rohanjunk, egyszerre csak egyet, ugye. Az első pedig egy hazai őstermelő, a…

Tovább
1 komment

Samia harissa Párizsból

2013. október 02. 14:41 - SimiTomi

Ez még a tavalyi párizsi szerzemények közül való, szokás szerint eltemettem a hűtő egyik sarkában, s most rájöttem, hogy néhány nap múlva lejár a szavatossága, így néhány nap alatt be kellene rámolni. Minimáldizájn gyenge kivitelben - 4/10 Csak azért kap pontot, mert nem…

Tovább
Szólj hozzá!

Chillifesztivált minden héten!

2013. szeptember 08. 15:54 - SimiTomi

A legjobb az lenne, ha sörfesztivál mellett lehetne, valami jó kis kézműves sörfesztivál mellett, biztos, ami biztos. Na. Szóval elindultunk a Solymári Chilli Fesztiválra családilag, a majdnem ötéves Luca, a pont egy hónapos Sára (Pannus?), Dóri és én. Legközelebb biztos nem így…

Tovább
1 komment

Pusztapaszta a Sárréti Chilifarmtól

2013. augusztus 21. 09:00 - SimiTomi

Együtt érkezett a szósz egy nagyobb csomagban, amiből egy versenyzővel már találkoztam, most jöhet a második. Sajnos az első kaland nem sikerült valami fényesre, nem szívesen mondom, de az egy nem igazán sikerült szósz. Így viszont nagyon is vártam, hogy a következő kis üvegcse…

Tovább
4 komment

10-minute-burn másodjára

2013. augusztus 03. 20:31 - SimiTomi

Erről a szószról írtam, már de akkor a pontozás meg minden még sehol sem volt, a jóból meg ne maradjon ki ez a szósz sem, ráadásul így végre lesz egy versenyző a halálközeli szószok között is. A lényeg, ez volt az első igazán durva szószom, néhányszor meg is bántam az…

Tovább
Szólj hozzá!

Kaldeneker gyömbéres chili szósz

2013. július 19. 12:55 - SimiTomi

Kedves egyetemi barátokkal járunk a Pannónia és a Katona József sarkára (?), egy egész fura helyre, mert kerhelyiség, de a kocsma, ahonnan a sört hozzák, az az utca túloldalán van. Mindegy, a lényeg, hogy lehet inni Köleses sört, az meg egy fokkal (vagy többel is) jobb, mint az…

Tovább
Szólj hozzá!

Szószok a számok szerint

2013. július 17. 21:08 - SimiTomi

Van olyan poszt, ahol én listázom a szószokat, saját kedvem és élményeim szerint, így meg lesz egy lista, ahol az általam adott pontszámok alapján lesz sorrend. Ez is folyamatosan frissül majd, remélem, hamar hosszú lesz. Ahol egyébként holtverseny lesz, ott az a szósz kerül…

Tovább
Szólj hozzá!

Halkakas halbisztró

2013. július 15. 09:18 - SimiTomi

Kihasználtuk a lehetőséget, hogy itt vannak a nagyszülők, s Dórival kettecskén jól leléptünk egy szép kis szombat délutánon - már nem olyan sok van hátra a második versenyző érkezéséig, kicsit lepattintottuk az első versenyzőt, hogy kimozduljunk. Gondolkodtunk, hogy hová is…

Tovább
Szólj hozzá!

Susie's hot sauce - Barack Obama special edition

2013. július 03. 14:51 - SimiTomi

Ha különlegesség kell, akkor ennél nincs jobb. Antiguáról kaptam, egy kedves barátom hozta, s mint látszik, egy szósz extra kiadása az USA elnökének 2009-es beiktatására. Nem még hogy a special editionnel, de még az eredetivel sem találkoztam soha, még látótávolságban sem…

Tovább
2 komment

Szószok erősség szerint

2013. június 03. 10:14 - SimiTomi

Ezen a listán csoportosítom a tesztelt/kóstolt szószokat aszerint, hogy milyen csípősek. A csoporton belül a sorrend NEM lényeges, a tesztelés idejének sorrendjében kerülnek be a szószok.

Tovább
Szólj hozzá!

Szószok szerintem

2013. június 03. 10:14 - SimiTomi

Ez a poszt egy nagyon egyszerű poszt lesz. Arról fog szólni, hogy szépen sorba rendezem azokat a szószokat, amiket teszteltem és írtam róluk.

Tovább
Szólj hozzá!

Chili challenge - Fiktív pub

2013. május 22. 12:08 - SimiTomi

Jó néhány nap eltelt már a kóstolás óta, de Szajlán nem olyan könnyű olyan mobilinternetet találni, ahol egy jó posztot meg lehet írni, mondjuk három-négy képpel. Így maradt mostanra az egész. Szóval valójában még a korábbi kihívást szerettem volna kipróbálni, de nem…

Tovább
Szólj hozzá!

Mr. Vikki's Banana Habanero

2013. május 02. 22:26 - SimiTomi

Előre bocsátanám, hogy eddig talán ez volt a legkülönlegesebb dolog, amit kóstoltam. Már ránézésre is sokkal több dolog volt benne, mint egy átlagos szószban - színek és ízek kavalkádja, mint valami ízbeli Kárpát-medence. A már többször említett kedvenc boltomban vettem,…

Tovább
2 komment

Chilli jam Dél-Angliából

2013. április 16. 21:51 - SimiTomi

South devon chilli farm - Chilli jam

Az újkori tesztek között jöjjön rögtön egy komolyabb versenyző Dél-Angliából. Ez a szósz is azok közül származik, amiket a 2012 novemberében szereztem be, s jó ideig a konyhaszekrényben porosodtak - szerencsére ennek még nem járt le a szavatossága, ellentétben a Mr. Vikki's…

Tovább
Szólj hozzá!

A thai erős pista

2012. január 16. 14:38 - SimiTomi

Egész hétvégén főzőcskéztem meg befőztem, így aztán vasárnap este sem maradhatott ki. Tekintve, hogy játszott a Ravens, már csak a Nagy ho-ho-horgászt kellett túlélnem a gyermekkel és lehetett is meccset nézni. Közben meg paprikát magozni és szeletelni, biztos, ami biztos,…

Tovább
5 komment

Édes szósz sült chillivel

2011. november 22. 13:20 - SimiTomi

Szóval a recept általában úgy szokott kezdődni, hogy az összetevők és mennyiségük kerül felsorolásra, de talán szerencsésebb úgy leírni, ahogy készült. Szóval rengeteg thai chili érett meg, amit le kellett szüretelni. Úgy 300g-ra saccolom, amit ollóval éppen hogy csak…

Tovább
Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása