Minden, ami csíp

My food. My spice.


Chillis olaj otthon

2013. október 18. 12:53 - SimiTomi

Nagyon egyszerű a dolog, de azért hordoz magában buktatókat. Három verziót is elmesélek, egyik egyszerűbb, mint a másik, az eredmény valamelyest különböző, de a lényeg ugyanaz. Olaj nyers, szeletelt chillivel* Ez látható a képeken is, egyszerű, de nagyszerű megoldás, nem…

Tovább
2 komment

Tüzes víz - pálinka és chilli

2013. április 15. 18:07 - SimiTomi

Két előzmény volt, egyszer egy haverommal ittam olyan pálinkát, amiben volt egy piros paprika. Arra nem emlékszem, hogy az mennyire csípett - a másodikra annál inkább. Arról annyit érdemes tudni, hogy az üveg alja úgy három-négy centi vastagon meg volt rakva chilivel, így valami…

Tovább
6 komment

Új szelek a chilliföldön

2012. december 02. 12:48 - SimiTomi

Ha azt mondom, hogy meg kellett néznem, hogy mi is volt az utolsó posztom a blogon, az jelent valamit? Mindenesetre márciusban posztoltam utoljára, ami mondjuk elég nagy hibának tűnik innen nézve... Viszont terveim/terveink szerint ez most változik, lesznek posztok, lesznek írások, több…

Tovább
4 komment

A thai erős pista

2012. január 16. 14:38 - SimiTomi

Egész hétvégén főzőcskéztem meg befőztem, így aztán vasárnap este sem maradhatott ki. Tekintve, hogy játszott a Ravens, már csak a Nagy ho-ho-horgászt kellett túlélnem a gyermekkel és lehetett is meccset nézni. Közben meg paprikát magozni és szeletelni, biztos, ami biztos,…

Tovább
5 komment

Hottest day of the year 2011

2011. december 28. 18:39 - SimiTomi

"Ettől nem lángol a szád?" Ezt kérdezte Dóri, mikor megkóstolta a kenőmájast, ami végre olyan krémes lett, amilyet szerettem volna, és érződik benne a habanero is. Nem is kicsit. Egyébként meg de, lángolt, égett minden, aminek kell, ilyen volt ez az idei december 27. Elsőként a…

Tovább
Szólj hozzá!

Édes szósz sült chillivel

2011. november 22. 13:20 - SimiTomi

Szóval a recept általában úgy szokott kezdődni, hogy az összetevők és mennyiségük kerül felsorolásra, de talán szerencsésebb úgy leírni, ahogy készült. Szóval rengeteg thai chili érett meg, amit le kellett szüretelni. Úgy 300g-ra saccolom, amit ollóval éppen hogy csak…

Tovább
Szólj hozzá!

Tökkrém orosz mintára (vagy olyasmi)

2011. július 21. 13:15 - SimiTomi

Szóval azt már jeleztem, hogy jártam az orosz boltban (ahová még vissza kell majd menni sörért pl.), s vettem is ott tökkrémet. Jó is volt, meg Kori is hőbörgött, hogy minek veszek ilyet, mikor otthon is csinálhatnék, szóval gondoltam akkor legyen, essünk neki otthon. Az első…

Tovább
Szólj hozzá!

...és lőn, új szósz a hűtőben

2011. február 28. 22:20 - SimiTomi

Az első körös hegyeserős szósz az idő múlásával egyre finomabb lett, így úgy gondoltam, hogy meg lehet próbálkozni a következővel. Mivel egyébként is vásároltunk a Tescoban, ott beszereztem a hozzávalókat - már ami a chilliket illeti. Az alapanyagok: 50 gramm habanero…

Tovább
Szólj hozzá!

Créme chilli á la Csin

2011. február 14. 14:56 - SimiTomi

Vasárnap felhívott Csin, hogy Tescoban volt és látott néhány féle paprikát, amiket jól meg is vásárolt. Mit kezdjen vele? Tanakodtunk egy keveset, együk meg nyersen, na de azzal mindig voltak gondjaink, mármint hogy egy igazán csinos adag habanerot nehéz letolni egy hét alatt, még…

Tovább
Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása